Η ρίγανη περιέχει φλαβονοειδή, όπως η κερκετίνη και η απιγενίνη, τα οποία έχουν αναγνωριστεί για τις αντιφλεγμονώδεις τους ιδιότητες. Αυτά τα φλαβονοειδή έχουν τη δυνατότητα να μειώνουν την παραγωγή ενζύμων και κυτταρικών παραγόντων που σχετίζονται με τη φλεγμονή.