Όταν ξεκινήσαμε το μακρινό (ή και όχι τόσο) 2015 με την καλλιέργεια, πρώτο και κύριο αρωματικό φυτό ήταν η ρίγανη και ακόμα και σήμερα παραμένει το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής. Τί μας γοήτευσε σ’ αυτήν; Φυσικά όχι μόνο η ευρύτατη χρήση της στην ελληνική και γενικότερα μεσογειακή κουζίνα, αλλά κυρίως οι ιδιότητες και τα ωφέλη που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό.
Είναι φύσει αδύνατο να μένεις στην Ελλάδα και να μην έχεις ακούσει ούτε μία φορά στην ζωή σου για την “ρίγανη” ή να μην την έχεις γευτεί στην χωριάτικη! Ωστόσο, μείνε σ’ αυτό το άρθρο γιατί σίγουρα θα μάθεις κάτι που δεν ήξερες γι’ αυτήν!
Η ρίγανη είναι γνωστή με το βοτανικό της όνομα “origanum vulgare” κοινό “origano” εξού και η ονομασία της στα αγγλικά ως “oregano”.
Σ’ ένα σύντομο ταξίδι από την αρχαιότητα έως σήμερα θα διαπιστώσουμε πως δεν είχε απλώς κυρίαρχο ρόλο στην μαγειρική αλλά θεωρούνταν ως σύμβολο χαράς κι ευτυχίας διακοσμώντας ακόμα και τα γαμήλια στεφάνια στην αρχαία Ελλάδα. Όσο για τις ιδιότητές της; Αυτές άρχισαν να γίνονται γρήγορα γνωστές με πρώτον να τις παρατηρεί τον πατέρα της ιατρικής• τον Ιπποκράτη.
Η ρίγανη είναι ένα βότανο με αντιβακτηριδιακές, αντιμυκητησιακές, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Όλες αυτές οφείλονται στο αιθέριο έλαιο της ξηρής ρίγανης που ανέρχεται στο 3 – 7% (αν όχι και περισσότερο σε ορισμένες περιπτώσεις) και περιέχει 2 πολύ ισχυρές φαινολικές ενώσεις: την καρβακρόλη και την θυμόλη. Εκτός από αυτές διαθέτει σίδηρο, βιταμίνη Ε ενώ είναι το βότανο με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Περίπου 20 gr ρίγανης περιέχουν 10mg βιταμίνης C και 3,6mg βιταμίνης Ε.
Ναι καλά διάβασες! Η ρίγανη χάρις σε όλες αυτές τις αντιοξειδωτικές ουσίες και την πληθώρα βιταμινών προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπει από την φθορά τους. Έτσι, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό ενώ παράλληλα απομακρύνει όλο και περισσότερο την γήρανση.
Τα ωφέλη της, από την άλλη, για την παρεμπόδιση της ανάπτυξης μικροβίων, μυκήτων και ιών είναι κλινικά διαπιστωμένα. Μελέτες κι εργαστηριακοί έλεγχοι έχουν αποδείξει την δραστικότητα της ρίγανης έναντι του μύκητα candida albicans, αλλά και μεγάλου αριθμού βακτηρίων όπως: των Escherichia coli, klebsiella pneumonia, Salmonella enteric και Staphylococcus aureus καθιστώντας την ένα από τα πιο ισχυρά αρωματικά φυτά.
Έχει ακόμα αντιδιαρροϊκές, αποχρεμπτικές και ισχυρά αντιφλεγμονώδεις, βακτηριοκτόνες και αντιαιμορραγικές ιδιότητες ενώ βελτιώνει την πέψη και ελευθερώνει από τους σπασμούς.
Οι αντισπασμωδικές της ικανότητες βοηθούν και τα γυναικεία γεννητικά όργανα ανακουφίζοντας αποτελεσματικά από τους πόνους περιόδου. Παράλληλα, τονώνει την μήτρα ενώ λειτουργεί ως ένα εμμηναγωγό βότανο που δρα θετικά και σε περιπτώσεις εμμηνόρροιας.
Σίγουρα είναι πολύ καλό για να είναι αληθινό και πολλοί θα δυσπιστήσουν στο άκουσμα πως η ρίγανη μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα. Κι όμως, μπορεί! Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Long Island από την καθηγήτρια Σουπρίγια Μπαβαντέκαρ ένα συστατικό αυτού του αρωματικού φυτού προκαλεί την απόπτωση -δηλαδή τον θάνατο- των καρκινικών κυττάρων του προστάτη. Αυτό δεν είναι άλλο από την καρβακρόλη που περιέχεται σε αρκετά μεγάλη ποσότητα στην ρίγανη και καλεί τους επιστήμονες ν’ αποκωδικοποιήσουν ακριβώς την δράση της.
Γεύση, ιστορία, ωφέλη και μέλλον. Η ρίγανη είναι ένα βότανο που τα έχει όλα κι αυτός που την χρησιμοποιεί κάνει ένα πολύτιμο δώρο στον οργανισμό του αποκτώντας δυνατό ανοσοποιητικό και, συνολικά, υγεία! Τώρα που έμαθες κι εσύ όλα αυτά που μπορείς να πάρεις από την ρίγανη, μην καθυστερείς! Βάλε την από σήμερα κιόλας στην καθημερινότητά σου. Γιατί η φύση μας έχει δώσει όλα όσα χρειαζόμαστε, αρκεί να ξέρουμε πώς να τα χρησιμοποιούμε!
Αν θέλεις να δοκιμάσεις ποιοτική ρίγανη ή το αιθέριο έλαιό της, ιδού η ευκαιρία! 👇
Η ρίγανη είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά βότανα στον ελλαδικό χώρο, με περισσότερα ευεργετικά συστατικά από οποιοδήποτε άλλο μέρος του κόσμου. Ειδικότερα, περιέχει σε υψηλά ποσοστά καρβακρόλη και βιταμίνη C που σε συνδυασμό και με τα υπόλοιπα δραστικά στοιχεία της την καθιστούν αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή. Έτσι, ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό, βοηθά στο κρυολόγημα και την ίωση ενώ παράλληλα διευκολύνει την πέψη και αντιμετωπίζει την δυσπεψία. Είναι ιδανική για άτομα που πάσχουν από υπέρταση, βρογχίτιδα, αρτηριοσκλήρυνση, εντερική ατονία, ρευματικές παραμορφώσεις στις αρθρώσεις και ποδάγρα διεγείροντας ακόμη περισσότερο το ενδιαφέρον των επιστημόνων και για την αντικαρκινική της δράση.
Το αιθέριο έλαιο ρίγανης διαθέτει πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες που το καθιστούν εξαιρετικά χρήσιμο για την υγεία. Καταπολεμά αναπνευστικά προβλήματα όπως το άσθμα, τη βρογχίτιδα και τον βήχα, ενώ ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, αντιμετωπίζει τον σακχαρώδη διαβήτη και βοηθά σε προβλήματα ψωρίασης. Το αιθέριο έλαιο ρίγανης έχει ισχυρή αντιική, αντιμικροβιακή, αντιμυκητιακή, αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική και αντιπαρασιτική δράση. Επίσης, ενδείκνυται για εντερικά προβλήματα, όπως τη σπαστική κολίτιδα και τον τυμπανισμό, και γενικότερα προβλήματα του πεπτικού συστήματος. Δρα αποτελεσματικά κατά της αρθρίτιδας, της ουλίτιδας, της δερματίτιδας, των τσιμπημάτων από έντομα, των αλλεργιών, καθώς και των εποχικών ιώσεων, καθιστώντας το ένα πολύτιμο φυσικό προϊόν για την προαγωγή της υγείας και της ευεξίας.
Αφήστε μια απάντηση