Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό με έντονο κίτρινο χρώμα, που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική, ειδικά στην Αγιουβέρδα και την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική. Η βασική του ενεργή ουσία, η κουρκουμίνη, είναι γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, που την καθιστούν ένα φυσικό “υπερόπλο” κατά της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες. Αυτές οι ιδιότητες βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών στον οργανισμό και προσφέρουν προστασία στα κύτταρα από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων χρόνιων ασθενειών.

Επιπλέον, ο κουρκουμάς έχει αναδειχθεί ως ένας πολύ ισχυρός σύμμαχος στην υγεία των αρθρώσεων και των οστών, καθώς φαίνεται να ανακουφίζει από τον πόνο της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, βελτιώνοντας έτσι την κινητικότητα και μειώνοντας το αίσθημα δυσφορίας στους πάσχοντες. Ο κουρκουμάς συμβάλλει και στην ανακούφιση των γυναικών από τους πόνους της περιόδου, ενώ η αντισηπτική του δράση τον καθιστά χρήσιμο για την καταπολέμηση τόσο των βακτηριακών όσο και διαφόρων ιογενών λοιμώξεων, όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Είναι, επίσης, γνωστό ότι βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος, καθώς υποστηρίζει τη λειτουργία του ενισχύοντας την αποβολή των τοξινών.

Σημαντικό είναι και το όφελος που προσφέρει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας έτσι στη διαχείριση του σακχαρώδους διαβήτη, ενώ παράλληλα φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Χάρη στις αντιμικροβιακές και αντιικές του ιδιότητες, ο κουρκουμάς αποτελεί φυσικό σύμμαχο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, ενώ μπορεί να εφαρμοστεί ακόμα και εξωτερικά, ως επίθεμα στο δέρμα, για την αντιμετώπιση δερματικών παθήσεων όπως εγκαύματα, εκζέματα, ακμή και ψωρίαση.

Η χρήση του κουρκουμά, είτε στη μαγειρική είτε ως συμπλήρωμα διατροφής, προσφέρει πολυδιάστατα οφέλη στην υγεία και συνιστάται να καταναλώνεται σε συνδυασμό με μαύρο πιπέρι, το οποίο ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης από τον οργανισμό.

Συνοπτικά, ο κουρκουμάς:

• Παρέχει αντιφλεγμονώδη δράση.
• Φέρει αντικαρκινικές ιδιότητες.
• Είναι αντιοξειδωτικό.
• Βοηθά ιδιαίτερα στις γαστρεντερικές ενοχλήσεις.
• Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά την οστεοαρθρίτιδα, τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και γενικότερα τους αρθριτικούς πόνους.
• Ανακουφίζει από τους πόνους της περιόδου.
• Είναι αντισηπτικό.
• Βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος.
• Ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
• Μειώνει το χοληστερόλη.
• Χάρη στις αντιμικροβιακές και αντιικές του ικανότητες βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης.
• Ακόμα και σαν επίθεμα στο δέρμα φαίνεται ότι βοηθά στα εγκαύματα, στα εκζέματα, στην ακμή ακόμα και στην ψωρίαση.